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    『手打ち』新鎚起銅器 - 純銅製段付き鍋 -

    ■寸法:直径260 × 高さ120(mm)
    ■箱サイズ:W287 × D287 × H145(mm)
    ■容量:3600ml
    ■材質:本体 純銅 / 持ち手 真鍮
    ■仕上:表面 - 素銅仕上げ
        内側 - 錫塗り仕上げ
    ■付属品 銅クリーナー(新光金属製 カパークリン)
    ■装丁:銀字捺し化粧箱
    ■製造:日本製 新潟県燕市

    伝統銅器の老舗、新光堂が送り出す逸品です。
    その特級の使用感については、もはやここでは語りません。
    素晴らしい遠赤外線効果を発揮する銅をふんだんに用いた重厚な仕立てに、
    緻密なリズムを守って隅から隅まで、錫塗り仕上げの内側にいたるまでくまなく手打ちされた、有機的で美しい鎚目。
    まったく、圧巻の職人技です。

    毎日目にして、手に取り、それを使ってご飯を作る調理器具には、やはり人の手作業が生きているものを選びたい。
    また、たしかに「人の手が作った」と感じながら、それを洗ったり手入れをするのは、ひとしお心に染みるのです。
    なおご注文いただき次第、製作をはじめる品ですので、お手元に届くまで一か月ほどお時間を頂くかもしれませんことを、どうかご了承下さい。
    同様の手打ち伝統銅器には、このほかにも雪平鍋、卓上鍋、湯沸かし、またチロリや鎚目ぐい呑みなどの酒器もございます。どうぞ合わせてご覧下さい。



    金属加工で有名な新潟県燕市に社を構える、数々の素晴らしい銅食器を世に送り出してきた新光金属さん。
    その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめる機能性は国内外に評価が高く、「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。

    『くらしの道具にこそ、本物を』

    昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに「いぶし銅」の輝きをたたえています。

    古くなるほど味が出る、だから常に新しい。
    本物の銅器の使い心地を、ぜひご堪能ください。



    お確かめ頂きたいこととお願い
    ・IH調理器具にはお使い頂けません。
    ・表面にクリアラッカー塗装を施していない素銅の製品は変色いたします。
    ・水気の多い場所での使用は緑青も発生いたします。
    ・緑青は無害ですので煮炊きする製品でなければそのままお使いいただいて結構です。気になるかたは「酢」と「塩」を混ぜ布に付けて磨きますと簡単に取れますので、この方法で処置してください。
    ・上記のような変色作用はサビではなく、銅自体が自らを酸化から保護するためにつくりだす被膜です。付属の銅クリーナーで磨いて頂ければすぐに元の色合いに復帰しますが、そのまま使い込んで頂いても純銅器の色合いの変化をお楽しみ頂けます。
    ・こうした経年変化も純銅製ならではの味わいとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。



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